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Gesamt: 13 Std. 18 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 400 kcal • Eiweiss 20 g • Fett 21 g • Kohlenhydrate 29 g
Kichererbsen, Spinat, Tofu und Feta ersetzen bei den vegetarischen Cevapcici das Hackfleisch. Am Spiess grillieren und mit einem pikanten Dip servieren.
Für 6 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/vegetarische-cevapcici/39550
Masse zu Kugeln formen, leicht flach drücken und braten.
Kichererbsen in reichlich kaltem Wasser einweichen.
Tofu in Würfelchen schneiden. Mit Sojasauce mischen und über Nacht ziehen lassen.
Kichererbsen abgiessen. Mit frischem Wasser bedeckt ca. 40 Minuten zugedeckt weich kochen. Abgiessen und pürieren.
Zwiebel und Knoblauch hacken.
Spinat waschen, tropfnass in eine Pfanne geben und erhitzen, bis er zusammenfällt. Mit kaltem Wasser abschrecken, gut ausdrücken und hacken.
Feta grob zum Tofu reiben.
Kichererbsenmasse, Zwiebel, Knoblauch, Spinat und Tofu-Feta-Mischung mit allen Zutaten bis und mit Ei vermischen. Mit Pfeffer abschmecken. Masse ca. 30 Minuten ruhen lassen.
Portionenweise um Spiesse formen. Cevapcici in einer Grillpfanne im Öl ca. 8 Minuten bei mittlerer Hitze rundum grillieren. Dazu passt ein pikanter Dip.
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Zusammengefasst ...
Die meisten Bewertungen loben den hervorragenden Geschmack und die einfache Zubereitung. Einige wünschen sich mehr Gewürze für intensiveren Geschmack.
Automatisch generiert
Jillijill
vor 5 Monaten
Gast
vor 7 Jahren
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