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Gesamt: 4 Std. 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 410 kcal • Eiweiss 9 g • Fett 10 g • Kohlenhydrate 70 g
Ein Dreikönigskuchen aus Hefeteig lässt sich problemlos auch vegan zubereiten. Und er schmeckt übrigens nicht nur am Tag, der ihm seinen Namen gibt.
Für 8 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/veganer-dreikoenigskuchen/19483085
Sultaninen nach Belieben durch vegane Schokoladenwürfelchen ersetzen.
Margarine schmelzen. Mehl, Salz und Zucker mischen. In der Mitte eine Mulde formen. Hefe im Pflanzendrink auflösen, in die Mulde geben. Margarine dazugeben. Alles ca. 5 Minuten zu einem weichen, glatten Teig verkneten.
Sultaninen in den Teig kneten. Teig mit einem feuchten Küchentuch zudecken, an einem warmen Ort 2–3 Stunden auf das Doppelte aufgehen lassen.
Ca. 280 g Teig auf wenig Mehl zu einer Kugel formen. Mittig auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben.
Restlichen Teig in 8 gleich grosse Stücke teilen und zu Kugeln formen. In eine Kugel die Mandel einkneten. Kugeln mit wenig Abstand rund um die grosse Kugel anordnen. Königskuchen zugedeckt nochmals 30 Minuten aufgehen lassen.
Backofen auf 190 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Kuchen mit Hafer-Schlagcreme bestreichen. Mit Mandelscheiben und Hagelzucker bestreuen. In der Ofenmitte 25–30 Minuten backen.
Herausnehmen. Noch heiss mit Ahornsirup bepinseln und auskühlen lassen.
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Zusammengefasst ...
Der Kuchen ist sehr lecker und einfach zuzubereiten, jedoch sollte er frisch gegessen werden. Die Glasur wird als zu klebrig empfunden.
Automatisch generiert
Nounouk
vor 9 Monaten
mama1981
vor 10 Monaten
Migusto-Team
vor 10 Monaten
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