Beliebte Kategorien
Beliebte Suchbegriffe
Gesamt: 1 Std. 50 Min. • Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Stück: Energie 2530 kcal • Eiweiss 67 g • Fett 67 g • Kohlenhydrate 405 g
Soll der Zopf vegan sein, kommen Haferdrink und vegane Margarine statt Milch und Butter rein. Bestrichen wird der Sonntagszopf mit Haferschlagcreme statt Ei.
Ergibt 1 Stück à 800 g
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/veganer-zopf/19458236
Zopf mit 2 Strängen klassisch flechten.
Mehl und Salz in einer Schüssel mischen, in der Mitte eine Mulde bilden. Hefe mit dem Zucker verrühren und in die Mulde giessen. Margarine beigeben, Haferdrink dazugiessen. Alles zu einem glatten, geschmeidigen Teig kneten. Teig mit einem feuchten Tuch bedeckt bei Zimmertemperatur auf das Doppelte aufgehen lassen.
Zopfteig in 5 Stücke teilen. Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche gleich lange Stränge formen.
Auf der Arbeitsfläche nebeneinander auslegen, alle Stränge oben zusammennehmen. 2 Stränge links, 3 Stränge rechts platzieren, so dass in der Mitte eine Lücke entsteht. Den rechten äusseren Strang an den linken inneren Strang in die Lücke legen. Dabei darauf achten, dass in der Mitte eine Lücke erhalten bleibt. Den äusseren linken Strang an den inneren rechten Strang in die Lücke legen. So weiterfahren, bis die Stränge fertig geflochten sind. Am Schluss die Enden leicht zusammendrücken und unter den Zopf schieben.
Zopf auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit Haferschlagcreme bestreichen. In die Ofenmitte einschieben und bei aufsteigender Hitze bei 220 °C Unter-/Oberhitze ca. 35 Minuten backen.
Herausnehmen und auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen.
Anmelden und Rezept bewerten!
Zusammengefasst ...
Fantastischer Geschmack und gelungene Zubereitung, viele positive Rückmeldungen.
Automatisch generiert
roebe17
vor 4 Monaten
zopfina
vor 6 Monaten
Migusto-Team
vor 6 Monaten
Möchtest du diesen Beitrag wirklich löschen?
Möchtest du diesen Beitrag wirklich löschen?
Möchtest du diesen Beitrag wirklich löschen?
Zur Einkaufsliste