Überbackener Kabeljau mit Karotten

1. 1.

   Karotten in dünne Streifen raffeln. Nüsse grob hacken.

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2. 2.

   Beides mit Paniermehl und Öl mischen. Die Hälfte des Majoran grob hacken und daruntermischen. Mit Salz, Pfeffer und Kardamom abschmecken.

3. 3.

   Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Kabeljau rundum mit Salz und Pfeffer würzen. In eine Gratinform geben und mit der Karottenmasse belegen.

4. 4.

   Käse fein darüberreiben. Mit Apfelsaft umgiessen.

Fast fertig

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5.

In der oberen Backofenhälfte ca. 15 Minuten gratinieren. Mit dem restlichen Majoran garnieren.