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Gesamt: 1 Std. • Aktiv: ca. 40 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 400 kcal • Eiweiss 27 g • Fett 24 g • Kohlenhydrate 17 g
Schmackhafter Eintopf für Herbst und Winter: Ein Pesto aus Kapern und Mandeln macht aus der Linsensuppe mit Gemüse und Fisch ein ganz besonderes Gericht.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/linsensuppe-mit-kabeljau-und-kapernpesto/538014
Sellerie und Karotten in kleine Würfel schneiden. Lauch in dünne Streifen schneiden. Zwiebel vierteln und in dünne Streifen schneiden.
Alles Gemüse im Öl anbraten. Tomatenpüree dazumischen. Mit Bouillon ablöschen. Linsen beigeben und ca. 20 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kabeljau rundum leicht salzen. In mundgerechte Stücke schneiden und zur Suppe geben. Kurz ziehen lassen, bis der Fisch gar ist.
Inzwischen Mandeln und Kapern hacken. Zum Olivenöl geben. Petersilie fein hacken und dazumischen. Mit Pfeffer abschmecken und mit der Suppe servieren.
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Zusammengefasst ...
Die meisten Kunden sind begeistert von diesem Rezept, das als sehr lecker und empfehlenswert beschrieben wird. Besonders das Pesto wird hervorgehoben, da es dem Gericht eine besondere Note verleiht. Die Kombination aus Linsen und Kapern sorgt für ein gesundes und schmackhaftes Abendessen.
Automatisch generiert
Turnip
vor 1 Jahr
Migusto-Team
vor 1 Jahr
Sakata
vor 1 Jahr
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