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Gesamt: 1 Std. • Aktiv: ca. 40 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 370 kcal • Eiweiss 19 g • Fett 22 g • Kohlenhydrate 22 g
Zucchetti-Röllchen mit Ricotta-Kräuter-Füllung, auf Tomatensauce mit Parmesan überbacken, sind ein unkompliziertes, aber schmackhaftes Vegi-Hauptgericht.
Für 4 Personen
für 1 Auflaufform oder 1 Blech à ca. 14 × 20 cm
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/ueberbackene-zucchetti-ricotta-roellchen/17991398
Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Zucchetti längs in 2-3 mm dicke Scheiben hobeln. Scheiben mit Salz mischen und mindestens 10 Minuten einwirken lassen.
Kräuter fein hacken. Mit Ricotta mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Jeweils 2 EL Ricottamasse auf den Zucchetti-Streifen ausstreichen und straff einrollen.
Tomatensauce aufkochen. In eine Auflaufform verteilen.
Zucchetti-Röllchen in die Form stellen. Mit Reibkäse bestreuen. In der Ofenmitte ca. 20 Minuten backen.
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Zusammengefasst ...
Ein sehr leckeres Gericht, das viele begeistert hat. Einige wünschen sich mehr Würze und eine längere Backzeit für bessere Konsistenz.
Automatisch generiert
erwinlandolt
vor 3 Monaten
Esprit1
vor 6 Monaten
Migusto-Team
vor 6 Monaten
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