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Gesamt: 1 Std. 10 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 370 kcal • Eiweiss 14 g • Fett 18 g • Kohlenhydrate 36 g
Festkochende Kartoffeln, grüne und gelbe Zucchetti, Cherrytomaten, Gruyère, Basilikum und ein Guss aus Ei, Milch und Halbrahm zeichnen diesen Gratin aus.
Für 4 Personen
für 1 Gratinform à 30 × 25 cm
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/kartoffel-zucchetti-gratin/39669
Kartoffeln in Würfel à ca. 1 cm schneiden. Zucchetti längs halbieren und in dicke Scheiben schneiden. Die Hälfte des Basilikums beiseite stellen, Rest grob schneiden.
Kartoffeln, Zucchetti und Basilikum in die Gratinform geben. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und alles mischen. Gruyère darüberreiben.
Für den Guss Halbrahm, Milch und Ei verquirlen. Knoblauch dazupressen. Guss mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Über das Gemüse giessen.
Gratinform in der Ofenmitte einschieben. Backofen auf 190 °C Ober- und Unterhitze einschalten. Gratin ca. 50 Minuten backen. Nach der Hälfte der Backzeit die Tomaten darauf verteilen. Gratin fertig backen. Mit restlichem Basilikum garnieren.
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Zusammengefasst ...
Einfach zuzubereiten und lecker, jedoch oft zu wässrig und Kartoffeln bleiben hart. Verbesserungsvorschläge: längere Backzeit und Verwendung mehligkochender Kartoffeln.
Automatisch generiert
Petersilie
vor 2 Monaten
Migusto-Team
vor 2 Monaten
Sariha
vor 2 Monaten
Migusto-Team
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