Beliebte Kategorien
Beliebte Suchbegriffe
Gesamt: 1 Std. 40 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 640 kcal • Eiweiss 17 g • Fett 20 g • Kohlenhydrate 95 g
Ob als Vegi-Hauptgericht oder als Beilage zu gebratenem Fleisch oder Fisch schmeckt der Risotto mit Tomaten und Peperoni garantiert der ganzen Familie.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/tomaten-peperoni-risotto/8947610
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Tomaten und Peperoni mit der Hälfte des Öls, Salz und Pfeffer mischen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen. Thymian dazugeben. In der Ofenmitte ca. 10 Minuten garen.
Cherrytomaten und Thymian für die Garnitur beiseitestellen. Tomaten und Peperoni weitere 20 Minuten garen. Blech herausnehmen und abkühlen lassen.
Von den Tomaten und Peperoni die Haut abziehen und das Gemüse fein hacken.
Schalotte fein hacken. Im restlichen Öl andünsten. Reis dazugeben und glasig dünsten. Tomatenmark kurz mitdünsten. Peperoni und Tomaten dazugeben. Etwas Bouillon dazugiessen und einkochen lassen. Unter Rühren nach und nach die gesamte Bouillon beigeben. Ca. 18 Minuten köcheln lassen, bis der Risotto sämig ist, die Reiskörner aber noch etwas Biss haben. Mit Salz abschmecken.
Risotto mit Butter und Parmesan mischen. Mit beiseitegestellten Cherrytomaten und Thymian anrichten.
Anmelden und Rezept bewerten!
Zusammengefasst ...
Das Risotto wird von den Kunden als sehr lecker und einfach zuzubereiten beschrieben. Viele haben kreative Variationen ausprobiert, wie die Zugabe von Auberginen oder die Verwendung von Dosentomaten, und waren mit den Ergebnissen äusserst zufrieden. Der feine Geschmack, insbesondere nach Thymian, wird ebenfalls hervorgehoben.
Automatisch generiert
Xaxa
vor 1 Jahr
witchblade
vor 2 Jahren
Möchtest du diesen Beitrag wirklich löschen?
Möchtest du diesen Beitrag wirklich löschen?
Zur Einkaufsliste