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Gesamt: 1 Std. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 580 kcal • Eiweiss 15 g • Fett 36 g • Kohlenhydrate 45 g
Mit Gruyère gratinierte Gemüse – Süsskartoffeln, Pastinaken, Pfälzer Karotten – können als Beilage oder, mit Salat, als Vegi-Hauptgericht serviert werden.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/suesskartoffel-gemuese-gratin/24819
Süsskartoffeln, Pastinaken und Karotten in Scheiben à 2 mm schneiden.
Von einem Teil der Kräuter die Blättchen abzupfen und fein hacken. Knoblauch dazu pressen. Mit Rahm, Milch und 2/3 vom Käse mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Mit dem Gemüse in die Gratinform schichten, mit restlichem Käse bestreuen.
Ofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Gratin in der unteren Ofenhälfte ca. 40 Minuten backen.
Vor dem Servieren restliche Kräuterblättchen darüberzupfen. Dazu passt Salat oder Gemüse.
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Zusammengefasst ...
Die Zubereitung gelingt unkompliziert, doch Gemüse bleibt teils nach langer Backzeit bissfest, während die Sauce flüssig und wenig aromatisch bleibt.
Automatisch generiert
PriThe
vor 1 Monat
Migusto-Team
vor 1 Monat
Strickjunky
vor 7 Monaten
Migusto-Team
vor 7 Monaten
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