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Gesamt: 72 Std. 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Stück: Energie 100 kcal • Eiweiss 8 g • Fett 6 g • Kohlenhydrate 2 g
Für traditionelle Soleier werden hart gekochte Eier in einer Salz-Essig-Lake eingelegt. Dadurch werden die Eier besonders würzig und auch länger haltbar.
Ergibt 8 Stück
für 1 Einmachglas à ca. 1 l
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/soleier/19520463
Ein Einmachglas mit Deckel heiss ausspülen.
Eier schälen. Mit Dill in das vorbereitete Glas geben.
Wasser mit Salz, Zucker, Essig und Senfsamen aufkochen und über die Eier giessen. Das Glas verschliessen, abkühlen lassen.
Eier im Kühlschrank mit Flüssigkeit bedeckt 2–3 Tage durchziehen lassen.
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