Seehecht mit Sesam und Spinatlinsen

1. 1.

   Zwiebel hacken. In der Hälfte des Öls ca. 2 Minuten dünsten. Linsen dazugeben, kurz mitdünsten. Wasser dazugiesssen. Linsen bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten weich köcheln, bis die Flüssigkeit fast aufgesogen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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2. 2.

   Spinat daruntermischen, bis er zusammenfällt. Spinatlinsen warm stellen.

3. 3.

   Seehechtfilets mit Salz und Pfeffer würzen. Mit etwas Zitronensaft beträufeln. Sesam darüberstreuen und etwas andrücken.

4. 4.

   Butter und restliches Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Filets bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 1–2 Minuten braten.

Fast fertig

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5.

Filets auf Spinatlinsen anrichten. Restliche Zitrone dazuservieren.