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Gesamt: 40 Min. • Aktiv: ca. 40 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 340 kcal • Eiweiss 17 g • Fett 15 g • Kohlenhydrate 28 g
Eine tolle Mischung, die mundet und ja fast nur gesund sein kann: Linsen, gemischt mit Spinat, etwas Peperoncino, Petersilie und einem Klacks Crème fraîche.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/linsen-mit-spinat/130951
Knoblauch und Schalotte fein hacken.
Die Hälfte des Öls in einer weiten Pfanne erhitzen. Knoblauch, Schalotten und Linsen kurz dünsten. Wasser dazugiessen und bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten weich kochen. Mit Salz abschmecken.
Inzwischen Peperoncino längs halbieren, entkernen und mit Petersilie hacken. Beides mit Crème fraîche mischen, abschmecken und beiseitestellen.
Spinat rüsten.
Restliches Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Spinat dazugeben und ca. 2 Minuten braten, bis er zusammenfällt. Mit Salz abschmecken. S
pinat mit Linsen mischen und anrichten. Mit beiseitegestellter Creme-fraîche-Mischung servieren.
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Billa59
vor 2 Jahren
mallic
vor 3 Jahren
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