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Gesamt: 48 Min. • Aktiv: ca. 35 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 330 kcal • Eiweiss 6 g • Fett 22 g • Kohlenhydrate 27 g
Das zartbittere Schokoküchlein mit flüssigem Kern ist mit diesem Rezept schnell und einfach zubereitet. Zum warmen Dessert passt Glace.
Für 6 Personen
für 6 Souffléförmchen à ca. 1,5 dl
Förmchen mit Butter bepinseln. Backpapier in 12 Streifen à ca. 20 cm Länge und 2 cm Breite schneiden. Jeweils 2 Streifen über Kreuz in ein Förmchen legen, sodass sie etwas über den Rand stehen.
Schokolade über dem heissen Wasserbad langsam schmelzen.
Inzwischen Eier und Zucker mit einem Handrührgerät 1 Minute schaumig schlagen.
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Gefäss mit der flüssiger Schokolade aus dem Wasserbad heben. Butter dazugeben. Unter Rühren schmelzen lassen.
Schokoladen-Butter-Masse zur Ei-Zucker-Masse geben und mischen. Salz dazugeben, Mehl dazusieben. Mit einem Teigschaber nur so lange vorsichtig rühren, bis alles gut vermischt ist. Masse in die Förmchen verteilen.
In der Ofenmitte 11–13 Minuten backen, bis der Rand fest und das Innere noch flüssig ist (siehe Tipp). 2–3 Minuten in den Förmchen leicht auskühlen lassen. Mithilfe der Streifen vorsichtig aus den Förmchen heben. Mit Puderzucker bestäuben und sofort servieren.
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Einkaufen1960
vor 1 Jahr
Migusto-Team
vor 1 Jahr
lisamonnerat
vor 1 Jahr
Migusto-Team
vor 1 Jahr
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