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Gesamt: 45 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 870 kcal • Eiweiss 13 g • Fett 56 g • Kohlenhydrate 73 g
Dem saftigen Kuchen aus dunkler Schokolade mit Mandeln und Himbeergelee kann niemand widerstehen. Himbeersorbet dazu ist der kühle, fruchtige Gegensatz.
Für 4 Personen
für 1 Springform à ca. 18 cm Ø
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/himbeersorbet-und-schokoladenkuchen/23765
Restlicher Kuchen ist gut verpackt im Kühlschrank 3–4 Tage haltbar.
Von der Schokolade einige Späne hobeln und für die Garnitur zur Seite legen.
Restliche Schokolade in Stücke brechen. Über einem warmen Wasserbad mit der Butter langsam schmelzen.
Form mit Backpapier auslegen.
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Eier und Zucker mit dem Handrührgerät ca. 3 Minuten schlagen, bis eine helle Masse entsteht. Schokoladen-Butter darunterrühren. Mandeln unter die Masse heben.
Teig in die Form geben und glatt streichen. In der Ofenmitte ca. 25 Minuten backen.
Herausnehmen und leicht abkühlen lassen. Waagrecht halbieren. Boden mit Himbeergelee bestreichen. Deckel auf das Gelee setzen. Die Hälfte der Torte vierteln. Mit Sorbet und Schokoladenspänen servieren.
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Silbergras
vor 2 Jahren
Migusto-Team
vor 2 Jahren
S91
vor 2 Jahren
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