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Gesamt: 45 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 560 kcal • Eiweiss 7 g • Fett 33 g • Kohlenhydrate 59 g
Auch Süsses kann auf dem Grill zubereitet werden. Dieses grosse Schokoladen-Cookie, lauwarm etwa mit Crème fraîche serviert, begeistert auch Gäste.
Für 8 Personen
für 1 ofenfeste Form à ca. 24 ∅, z. B. Gusseisentopf
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/chocolate-cookie-vom-grill/10843498
Grosse Hitze (ab 220–280 °C) eignet sich zum Anbraten bzw. direkten Grillieren; das Gargut wird direkt über der Glut auf dem Rost platziert. Bei mittlerer Hitze (180–220 °C) grilliert oder brät man indirekt; das Gargut liegt nicht direkt über der Glut, und der Grill wird zugedeckt.
Grill auf 200 °C vorheizen. Zucker und Butter mit dem Handrührgerät ca. 5 Minuten schaumig schlagen. Eier nacheinander dazugeben, weiterschlagen. Mehl, Backpulver und Fleur de sel mischen, unter den Teig heben. Schokolade hacken und daruntermischen.
Pfanne mit Öl ausstreichen. Teig einfüllen und glattstreichen. Cookie bei mittlerer Hitze zugedeckt ca. 25 Minuten backen. Pfanne vom Grill heben. Cookie lauwarm, z. B. mit Crème fraîche, Glace und Nektarinen, servieren.
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LorenzoBassi
vor 4 Jahren
Gast
vor 7 Jahren
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