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Schokoladen-Pistazien-Cheesecake

Name: Schokoladen-Pistazien-Cheesecake
Total time: 3 h
Yield: Für 8 Personen
Cuisine: Root
Ingredients: 150 g weisse Schokolade, z.B. Toblerone; 50 g Kakaobutter; 60 g geröstete gesalzene Pistazien; 6 Blatt Gelatine; 3 Pack Schokoladenfrischkäse, z.B. Philadelphia Milka à 175 g; 100 g Crème fraîche; 1 dl Milch oder Kaffee; 2 dl Vollrahm

Gesamt: 3 Std. • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Person: Energie 520 kcal • Eiweiss 9 g • Fett 37 g • Kohlenhydrate 37 g

Was für ein tolles Dessert! Schnell und einfach gelingt mit diesem Rezept ein wunderbar cremiger Schokoladen-Cheesecake mit Pistazien.

Zutaten

Dessert

Für 8 Personen

für 1 Springform à ca. 24 cm Ø

- 150 gweisse Schokolade, z.B. Toblerone
- 50 gKakaobutter
- 60 ggeröstete gesalzene Pistazien
- 6 BlattGelatine
- 3 PackSchokoladenfrischkäse, z.B. Philadelphia Milka à 175 g
- 100 gCrème fraîche
- 1 dlMilch oder Kaffee
- 2 dlVollrahm

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So gehts

Rezept: Daniel Tinembart

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/schokoladen-pistazien-cheesecake/19531413

Habe ich gekocht

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Tipp

Anstelle von Kakaobutter normale Butter verwenden.

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Die Bewertungen zeigen, dass der Cheesecake von vielen als einfach und lecker empfunden wird, jedoch als zu süss gilt. Einige Nutzer bemängeln die Konsistenz und die Menge an Gelatine, während andere die Authentizität des Rezeptes in Frage stellen. Insgesamt gibt es gemischte Gefühle, aber die Zubereitung wird positiv hervorgehoben.

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4 Bewertungen

Eveline22

vor 1 Jahr

Mein Mann findet den Cheesecake super, mir ist er viel zu süss. Hab nur 5 Blatt Gelatine genommen. Steht etwas wackelig. ☺️

Kommentare

Migusto-Team

vor 1 Jahr

Hallo Eveline22 Danke, dass du dir die Zeit für dein Feedback genommen hast! Herzliche Grüsse vom Migusto-Team

RaRa26

vor 1 Jahr

Einfach gemacht und extrem lecker!!

Kommentare

Migusto-Team

vor 1 Jahr

Hallo RaRa26 Wir freuen uns, dass dir der Cheesecake geschmeckt hat. Herzliche Grüsse vom Migusto-Team

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Habe ich gekocht

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Zubereitung:ca. 30 Minuten

fest werden lassen:ca. 2 Stunden

Gesamt:

3 Std.

1.
Springformboden mit Backpapier belegen.

Weiter geht's

2.
Ca. 10 g Schokolade beiseitestellen, Rest in Stücke brechen und mit Kakaobutter in einer Schüssel über dem heissen Wasserbad schmelzen.
3.
Die Hälfte der Pistazien fein hacken und dazumischen. Schokoladenmasse auf dem Springformboden verteilen und kühl stellen.
4.
Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
5.
Schokoladenfrischkäse und Crème fraîche verrühren.

Habe ich gekocht

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6.

Milch oder Kaffee in einer Pfanne erwärmen. Gelatine aus dem Wasser heben, gut ausdrücken und in der warmen Milch auflösen. Etwas Creme dazurühren, dann unter ständigem Rühren unter die restliche Creme heben. Kühl stellen.

7.

Rahm steif schlagen. Unter die Schokoladenmasse heben und in die Form giessen. Ca. 2 Stunden kühl stellen.

8.

Cheesecake mit einem Messer dem Formrand entlang bis zum Boden lösen. Springform öffnen und Cheesecake auf eine Platte schieben.

Fast fertig

9.

Zum Servieren restliche Pistazien grob hacken und auf dem Cheesecake verteilen. Beiseitegestellte Schokolade durch eine Röstiraffel darüberreiben.

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