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Gesamt: 4 Std. 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Stück: Energie 450 kcal • Eiweiss 12 g • Fett 29 g • Kohlenhydrate 32 g
Mit einer Lage mit pürierten Beeren und einer ohne schmeckt diese Quarktorte nicht nur wunderbar fruchtig, sondern sie sieht auch besonders hübsch aus.
Ergibt 6 Stück
für 1 Springform à ca. 18 cm Ø
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/quarktorte-mit-beeren/19509245
Springformboden mit Backpapier belegen. Müeslimischung auf dem Formboden verteilen.
Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Die Hälfte der Beeren pürieren. Restliche Beeren beiseitestellen.
Zitronenschale fein abreiben. Mit Frischkäse, Quark und Puderzucker glattrühren. Gelatine gut ausdrücken, mit wenig Rahm in einem Pfännchen bei kleiner Hitze schmelzen lassen. Etwas Quarkmasse darunterrühren, dann die Mischung mit der restlichen Quarkmasse glattrühren. Restlichen Rahm steif schlagen und unterheben.
Die Hälfte der Creme mit Beerenpüree verrühren. Helle Creme in die Form giessen und glattstreichen. Beerencreme vorsichtig daraufgeben und glattstreichen. Torte zugedeckt im Kühlschrank ca. 4 Stunden fest werden lassen.
Quarktorte mit einem scharfen Messerchen vom Formenrand lösen. Rand vorsichtig mit gehackten Pistazien bestreuen. Quarktorte mit beiseitegestellten Beeren garnieren.
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Zusammengefasst ...
Die Torte ist frisch, leicht und sehr lecker. Einige empfehlen, den Boden mit Petit Beurre statt Knuspermesli zu machen, um die Trockenheit zu vermeiden.
Automatisch generiert
Ela123456
vor 5 Monaten
IsSy05
vor 8 Monaten
Migusto-Team
vor 8 Monaten
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