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Gesamt: 55 Min. • Aktiv: ca. 10 Minuten
Nährwerte pro Stück: Energie 250 kcal • Eiweiss 8 g • Fett 16 g • Kohlenhydrate 19 g
Aus Frischkäse, Quark und Eiern mit Puderzucker sowie Zitronenschale und -saft entsteht der Cheesecake, der vor dem Backen mit Heidelbeeren belegt wird.
Ergibt ca. 8 Stück
für 1 Kuchenblech à 24 × 32 cm
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/heidelbeer-cheesecake-quadrate/19467533
Frischkäsemasse nach Belieben mit 1 TL Vanillepaste oder 1 Beutel Vanillezucker verfeinern.
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Form mit Butter ausstreichen, Boden mit Backpapier auslegen.
Frischkäse mit Quark, Eiern, Zucker und Salz verrühren. Zitronenschale fein dazureiben. Zitrone auspressen, 3 EL Saft zur Masse rühren. Stärke dazusieben und unterrühren.
Masse in der Form glatt streichen. Heidelbeeren darüberverteilen, dabei einige für die Garnitur beiseitestellen. In der Ofenmitte 40–45 Minuten backen. Im leicht geöffneten, ausgeschalteten Ofen auskühlen lassen.
In Quadrate schneiden. Cheesecake mit restlichen Beeren und nach Belieben etwas Puderzucker bestreuen.
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Zusammengefasst ...
Lecker und einfach zuzubereiten, ideal als Dessert. Einige fanden die Textur gummig, aber die Heidelbeeren harmonieren gut mit dem Frischkäse.
Automatisch generiert
EhmB
vor 7 Monaten
Bose
vor 9 Monaten
Migusto-Team
vor 9 Monaten
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