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Gesamt: 3 Std. 40 Min. • Aktiv: ca. 40 Minuten
Nährwerte pro Stück: Energie 480 kcal • Eiweiss 6 g • Fett 35 g • Kohlenhydrate 34 g
Der verführerische Cheesecake mit Zimt gelingt mit diesem Rezept garantiert ganz einfach. Der Kuchen wird nicht gebacken, sondern gekühlt.
Für 8 Stück
für 1 Springform à ca. 18 cm Ø
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/zimt-cheesecake/19536627
Springformboden mit Backpapier belegen. Rand aufsetzen und mit einem Streifen Backpapier auslegen. Butter schmelzen, mit Bärentatzen im Cutter fein hacken. Auf dem Springformboden verteilen, gut andrücken und kühl stellen.
Gelatine in kaltem Wasser einlegen. Frischkäse, Crème fraîche, Zucker und Vanillezucker mit dem Handrührgerät mischen.
Schokolade hacken. In einer Schüssel über einem heissen Wasserbad schmelzen. Wenig Creme dazurühren und aufwärmen. Gelatine gut ausdrücken und darin auflösen. Masse sofort in die restliche Creme mischen.
5 EL Creme mit Zimt, Kakao und Puderzucker mischen und beiseitestellen.
Restliche Creme auf dem Tortenboden verteilen, Zimt-Kakao-Masse locker darunter ziehen. Cheesecake im Kühlschrank ca. 3 Stunden fest werden lassen.
Cheesecake aus der Form nehmen. Nach Belieben mit zusätzlichem Zimt bestreuen. Bis zum Servieren kühl stellen.
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Debble
vor 9 Monaten
Twingo64
vor 10 Monaten
Migusto-Team
vor 10 Monaten
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