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Gesamt: 1 Std. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 370 kcal • Eiweiss 14 g • Fett 2 g • Kohlenhydrate 71 g
Brotteig mit Kräutern wird beim Bräteln zum knusprigen Schlangenbrot: vorbereiteten Teig spiralförmig um einen Stecken wickeln und über dem Feuer backen.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/schlangenbrot/39621
1 Päckchen Trockenhefe entspricht 20 g frischer Hefe. Hierbei die frische Hefe in der angegebenen Flüssigkeit verrühren und zu den trockenen Zutaten geben.
Mehl, Backpulver, Hefe und Salz in einer Schüssel mischen. Eine Mulde formen. Wasser dazugiessen. Alles zu einem glatten, geschmeidigen Teig kneten. Nach Belieben Kräuter waschen. Kräuterblättchen von den Zweigen zupfen und in den Teig kneten. Teig in einen genügend grossen Frischhaltebeutel geben. Der Teig geht beim Transport auf.
Teig in 4 Portionen teilen und ca. 30 cm lange Stränge formen. Teigstränge spiralförmig um die Stecken wickeln, den Teig leicht andrücken.
Schlangenbrot am Stecken ca. 10 Minuten rundum über der Glut backen. Den direkten Kontakt mit dem Feuer vermeiden.
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Zusammengefasst ...
Die meisten Kunden sind begeistert von der einfachen Zubereitung und dem köstlichen Geschmack, der sowohl Kinder als auch Erwachsene anspricht. Einige fanden das Ergebnis jedoch zu salzig und empfehlen, die Salzmenge zu reduzieren. Insgesamt wird das Rezept als hervorragende Beilage zum Grillen geschätzt.
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Hibounescht
vor 3 Monaten
NicknameT
vor 4 Monaten
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