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Gesamt: 12 Std. 50 Min. • Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Brot: Energie 920 kcal • Eiweiss 35 g • Fett 4 g • Kohlenhydrate 179 g
Mehl, Hefe, Salz, Wasser – ein Zwirbelbrot selbst zu machen, ist einfacher, als man denkt. Wichtig ist, dass man dem Teig genug Zeit zum Aufgehen lässt.
Ergibt 2 Brote à 250 g
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/zwirbelbrot/12208426
Am Vortag Mehl, Hefe und Salz mischen. In der Mitte eine Mulde bilden. Wasser dazugiessen und zu einem eher feuchten, weichen Teig zusammenfügen. Abdecken und im Kühlschrank über Nacht aufgehen lassen.
Am Zubereitungstag Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Teig halbieren. Teighälften mit etwas Mehl bestäuben und zu Strängen formen. Stränge einzeln an den Enden gegeneinander verdrehen.
Auf ein mit Backpapier belegtes Ofengitter legen. In einem ofenfesten Schüsselchen etwas Wasser in den Ofen stellen. Brote in der Ofenmitte ca. 35 Minuten backen.
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Zusammengefasst ...
Die Bewertungen für das Rezept sind durchweg positiv, mit vielen Nutzern, die die einfache Zubereitung und den köstlichen Geschmack loben. Einige erwähnen, dass das Brot schnell verschwindet und variabel mit Zutaten wie Oliven oder Nüssen ist. Ein paar Nutzer hatten Schwierigkeiten mit der Teigkonsistenz, aber insgesamt überwiegt die Begeisterung.
Automatisch generiert
AnanasSonne
vor 1 Woche
nwenzinger
vor 1 Jahr
Migusto-Team
vor 1 Jahr
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