Beliebte Kategorien
Beliebte Suchbegriffe
Gesamt: 3 Std. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 1000 kcal • Eiweiss 35 g • Fett 51 g • Kohlenhydrate 97 g
Saucisson-Pistache-Brioche schmeckt mit Salat als Hauptgericht, begeistert aber auch auf dem Brunch- oder Partybuffet.
Für 4 Personen
für 1 Cakeform à 25 cm
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/saucisson-pistache-brioche/135109
Saucisson mit Wasser bedeckt ca. 30 Minuten knapp unter dem Siedepunkt ziehen lassen. Saucisson aus dem Wasser heben, nach dem Auskühlen die Haut abziehen.
Für den Teig Mehl, Salz, Zucker, Pistazien und Hefe in eine Schüssel geben, mischen und in der Mitte eine Mulde bilden. Butter und Milch dazu geben. Alles zu einem glatten, geschmeidigen Teig verkneten. Teig mit einem feuchten Tuch bedeckt bei Zimmertemperatur um das Doppelte aufgehen lassen.
Cakeform ausbuttern. Teig in zwei Teile teilen. Ein Teil in die Form drücken. Saucisson gut trocken tupfen und auf den Teig legen. Anderes Teigteil darüberlegen und seitlich etwas eindrücken. Brioche nochmals etwa 30 Minuten aufgehen lassen.
Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Brioche mit Eigelb bestreichen und in der unteren Ofenhälfte ca. 40 Minuten backen.
Anmelden und Rezept bewerten!
Lulune
vor 5 Monaten
Migusto-Team
vor 5 Monaten
Rattler
vor 5 Jahren
Möchtest du diesen Beitrag wirklich löschen?
Möchtest du diesen Beitrag wirklich löschen?
Möchtest du diesen Beitrag wirklich löschen?
Zur Einkaufsliste