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Gesamt: 1 Std. 40 Min. • Aktiv: ca. 40 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 320 kcal • Eiweiss 20 g • Fett 19 g • Kohlenhydrate 11 g
Das Rezept für klassische Sauce Bolognese, auch Bolognaise genannt, gelingt einfach, passt perfekt zu Spaghetti und schmeckt der ganzen Familie.
Ergibt ca. 8 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/sauce-bolognese/320921
Sauce lässt sich tiefkühlen.
Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Rüebli und Sellerie in kleine Würfelchen schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch anbraten. Zwiebeln, Knoblauch und Gemüse kurz mitbraten. Tomatenpüree und Zucker beigeben und kurz mitbraten. Thymian und Lorbeerblatt beigeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten beigeben, etwas einkochen lassen.
Rotwein dazugiessen und einkochen lassen. Bouillon dazugiessen. Sauce bei mittlerer Hitze ca. 1 Stunde unter gelegentlichem Rühren zugedeckt schmoren lassen. Mit Balsamico abschmecken.
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Zusammengefasst ...
Gemischte Bewertungen: Viele fanden das Rezept lecker, während andere fehlende Zutaten und Anpassungen für authentischen Geschmack kritisierten.
Automatisch generiert
Mäge59
vor 10 Monaten
Migusto-Team
vor 10 Monaten
Budget-1961
vor 11 Monaten
Migusto-Team
vor 11 Monaten
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