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Gesamt: 3 Std. 10 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 1150 kcal • Eiweiss 59 g • Fett 55 g • Kohlenhydrate 103 g
Selbst gemachte Cannelloni mit Fleischfüllung nach diesem Rezept sind ein Hit. Mit diesem Rezept gelingt die gratinierte Pasta garantiert.
Für 4 Personen
für 1 Gratinform à 30 × 25 cm
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/cannelloni-mit-hackfleisch/19536127
Zwiebel und Knoblauch hacken. Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Fleisch darin ca. 5 Minuten braten. Zwiebel und Knoblauch dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. 2/3 der Tomaten und Oregano dazugeben. Ca. 40 Minuten ohne Deckel bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Sauce eindickt. Auskühlen lassen.
Butter in einer Pfanne schmelzen. Mehl dazugeben. Bei kleiner Hitze unter Rühren dünsten, bis eine kompakte, hellblonde Masse entsteht (Mehlschwitze). Milch dazugiessen und unter ständigem Rühren mit dem Schwingbesen aufkochen, bis die Sauce gebunden ist. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Mit Klarsichtfolie abdecken.
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Restliche Tomaten in die Gratinform giessen und mit Salz würzen. Fleischmasse mit einem Löffel oder mit einem Spritzbeutel in die Cannelloni füllen. Diese in die Gratinform schichten. Restliche Fleischfüllung auf den Cannelloni verteilen. Mit der Béchamelsauce begiessen und diese darüber verteilen. Parmesan darüberstreuen.
In der Ofenmitte 50-60 Minuten backen. Mit Basilikum bestreuen und servieren.
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Zusammengefasst ...
Ein einfaches und leckeres Rezept, das von der Familie geliebt wird. Hinweise zur Zubereitung verbessern das Ergebnis, insbesondere das Vorkochen der Cannelloni.
Automatisch generiert
eltoro
vor 2 Monaten
Migusto-Team
vor 2 Monaten
Zopf99
vor 10 Monaten
Migusto-Team
vor 10 Monaten
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