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Gesamt: 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 420 kcal • Eiweiss 34 g • Fett 23 g • Kohlenhydrate 17 g
Schmackhafte, leichte Sommerküche: Pouletschnitzel im Zucchettimantel grillieren. Dazu wird Balsamico-Senf serviert. Als Beilage gibt es Tomatensalat.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/pouletschnitzel-im-zucchettimantel-mit-tomatensalat/22064
Grosse Hitze (ab 220–280 °C) eignet sich zum Anbraten bzw. direkten Grillieren; das Gargut wird direkt über der Glut auf dem Rost platziert. Bei mittlerer Hitze (180–220 °C) grilliert oder brät man indirekt; das Gargut liegt nicht direkt über der Glut, und der Grill wird zugedeckt.
Zucchetti mit dem Sparschäler in dünne Scheiben schneiden. In der Länge der Pouletschnitzel überlappend aneinanderreihen. Pouletschnitzel darauflegen und mit den Zucchetti umwickeln. Mit etwas Öl bepinseln und mit Salz und Pfeffer würzen.
Senf und die Hälfte des Condimento bianco mischen.
Zwiebel fein hacken. Tomaten in Schnitze schneiden. Lattich in feine Streifen schneiden.
Restliches Condimento bianco, Rotweinessig und restliches Öl zu einer Salatsauce mischen.
Grill auf 220 °C vorheizen. Pouletschnitzel ca. 14 Minuten auf dem Grill bei mittlerer Hitze durchbraten.
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Dome56
vor 3 Jahren
Lisi1
vor 7 Jahren
Zwiebel, Tomaten und Lattich mit der Salatsauce mischen. Mit den Pouletschnitzel und dem Senf servieren.
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