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Gesamt: 40 Min. • Aktiv: ca. 40 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 390 kcal • Eiweiss 35 g • Fett 18 g • Kohlenhydrate 18 g
Gedünstetes Lauch-Kartoffel-Gemüse mit einer Sauce aus Weisswein, Crème fraîche und Safran, angerichtet mit fein tranchierten Pouletbrüstchen.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/pouletbruestchen-auf-safran-lauch-kartoffeln/21248
Backofen auf 80 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Eine Platte miterwärmen. Pouletbrüstchen mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Bratpfanne in der Hälfte des Öls beidseitig je 2 Minuten anbraten. Auf die vorgewärmte Platte geben und im Ofen 30 Minuten garen.
Inzwischen Kartoffeln in Würfelchen schneiden. Lauch in feine Ringe schneiden und im restlichen Öl andünsten. Mit Wein und Bouillon ablöschen und aufkochen. Kartoffeln dazugeben und salzen. Gemüse zugedeckt ca. 20 Minuten weich kochen. Nach 10 Minuten der Garzeit den Safran darüber streuen. Zum Schluss die Crème fraîche dazugeben. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Pouletbrüstchen in Tranchen schneiden und auf dem Gemüse anrichten.
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Zusammengefasst ...
Ein sehr beliebtes und einfaches Rezept, das viele Kunden begeistert. Es wird häufig zubereitet und als eines der Lieblingsrezepte bezeichnet, da es sowohl in der Zubereitung als auch im Geschmack überzeugt. Die positiven Rückmeldungen heben die Einfachheit und den hervorragenden Geschmack hervor.
Automatisch generiert
schlingel
vor 1 Jahr
Migusto-Team
vor 1 Jahr
Gast
vor 7 Jahren
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