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Gesamt: 35 Min. • Aktiv: ca. 35 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 200 kcal • Eiweiss 4 g • Fett 13 g • Kohlenhydrate 16 g
Tupfer von Rahm mit geriebener Orangenschale geben der Suppe aus Pfälzer Rüebli mit Orangensaft sowohl geschmacklich wie optisch das gewisse Etwas.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/pfaelzer-suppe-mit-orangenrahm/39429
Karotten in Rädchen schneiden. Zwiebel hacken. Beides in Butter andünsten. Mit Bouillon ablöschen. Karotten zugedeckt ca. 20 Minuten weich kochen. Orangenschale fein abreiben und zum Rahm geben. Rahm steif schlagen, bis zum Servieren kühl stellen. Suppe mit dem Stabmixer pürieren. Orange auspressen. Orangensaft zur Suppe geben, aufkochen, mit Salz abschmecken. Suppe anrichten. Mit Orangenrahm und nach Belieben mit Cayennepfeffer garnieren.
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SuRVoLT
vor 1 Jahr
Migusto-Team
vor 1 Jahr
LesMiz
vor 4 Jahren
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