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Gesamt: 45 Min. • Aktiv: 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 490 kcal • Eiweiss 16 g • Fett 39 g • Kohlenhydrate 14 g
Herbstliche Beilage mit exotischem Flair: Kürbisschnitze mit arabischen Gewürzen backen, dazu Tahinisauce reichen – fertig ist der Farbtupfer für trübe Tage.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/orientalischer-ofenkuerbis/920031
Tahini kann auch mit Wasser statt Randensaft angerührt werden.
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Kürbis halbieren und entkernen. Kürbis in ca. 2 cm dicke Schnitze schneiden. Kürbisschnitze auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit Öl beträufeln.
Koriandersamen, Fenchelsamen und Kreuzkümmel im Mörser grobzerstossen. Gewürze auf dem Kürbis verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Knoblauchzehen andrücken und zum Kürbis geben.
In der Ofenmitte ca. 20 Minuten backen. Kürbiskerne grob hacken, über die Kürbisschnitze streuen und weitere 5 Minuten backen.
Für die Sauce Tahini mit Randen- und Zitronensaft verrühren, bis eine cremige Masse entsteht. Mit Salz würzen.
Gebackenen Kürbis mit Randen-Tahini servieren.
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Zusammengefasst ...
Sehr lecker und gut gewürzt, viele positive Rückmeldungen. Einige haben Zimt hinzugefügt, was gut ankam.
Automatisch generiert
PattiM
vor 1 Jahr
Migusto-Team
vor 1 Jahr
040550
vor 2 Jahren
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