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Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 300 kcal • Eiweiss 15 g • Fett 17 g • Kohlenhydrate 21 g
Süppchen mit dem Aroma des Südens: Tomaten, Zwiebel, Knoblauch, Dörrtomaten, Zucchetti mixen, mit Mozzarella gratinieren und mit Knoblibrot geniessen.
Für 4 Personen
für 4 Souffléförmchen à ca. 10 cm Ø
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/mozzarella-dip-sueppchen/1095841
Tomaten kreuzweise einschneiden und in kochendes Wasser tauchen, bis sich die Haut zu lösen beginnt. Kalt abschrecken, schälen und in Würfel schneiden. Zwiebel, Knoblauch und getrocknete Tomaten fein hacken. Zucchetti raffeln. Zwiebeln, Knoblauch und Dörrtomaten im Öl andünsten. Zucchetti und Tomatenwürfel dazugeben. Mit Bouillon ablöschen. Mit Salz, Pfeffer und Chili würzen. 5 Minuten köcheln lassen. Mit dem Stabmixer pürieren. 2/3 des Mozzarellas dazugeben und in der dicken Suppe schmelzen lassen.
Backofen auf 200 °C mit Oberhitze vorheizen. Süppchen in ofenfeste Förmchen verteilen und mit restlichem Mozzarella bestreuen. Im Ofen ca. 6 Minuten gratinieren.
Inzwischen Knoblauch pressen und mit dem Öl mischen. Baguette in Scheiben schneiden. In einer Pfanne im Knoblauchöl hellbraun rösten. Mozzarella-Süppchen mit Oregano bestreuen. Brot zum Dippen dazu servieren.
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Zusammengefasst ...
Die Suppe wird allgemein als lecker und geschmackvoll beschrieben, mit einer einfachen Zubereitung. Einige Nutzer haben erfolgreich Dosentomaten anstelle frischer verwendet, was gut funktioniert hat. Insgesamt sind die Bewertungen positiv und heben den Geschmack hervor.
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jpmarquis
vor 1 Jahr
Tomte
vor 5 Jahren
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