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Gesamt: 25 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 90 kcal • Eiweiss 4 g • Fett 1 g • Kohlenhydrate 13 g
Misopaste macht aus Kohlrabischeiben eine attraktive Vorspeise japanischer Art. Das würzige Carpaccio wird mit Radieschen und Edamame angerichtet.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/mit-miso-mariniertes-kohlrabi-carpaccio/19506649
Ingwer und Knoblauch hacken. Mit Miso, Rohrzucker und Essig in einer Pfanne mischen und handwarm erwärmen. Marinade etwas ziehen lassen, dann absieben.
Kohlrabi und Radieschen getrennt in feine Scheiben hobeln. Kohlrabi mit etwas Marinade mischen.
Radieschen und Kohlrabi auf Tellern anrichten. Frühlingszwiebel fein schneiden und darüberstreuen.
Carpaccio mit Edamame und nach Belieben mit zarten Kohlrabiblättchen garnieren. Mit restlicher Marinade beträufeln.
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chanchanteb2013
vor 8 Monaten
Migusto-Team
vor 8 Monaten
Jean_bonbeurre
vor 1 Jahr
Migusto-Team
vor 1 Jahr
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