Mini-Pancakes-Beeren-Spiesse

1. 1.

   Ei verquirlen. Milch und die Hälfte des Öls dazugiessen. Mehl, Salz, Zucker, Backpulver und Vanillezucker mischen. Nach und nach zur Eiermilch geben und zu einem glatten Teig verrühren.

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2. 2.

   Wenig Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, pro Pancake ca. 1 EL Teig in die Pfanne geben und auf 3-4 cm auslaufen lassen. Pancakes bei kleiner bis mittlerer Hitze beidseitig 3–4 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Fast fertig
3. 3.

   Pancakes abwechselnd mit Beeren auf Spiesse stechen, mit Puderzucker bestäuben.

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