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Gesamt: 25 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 340 kcal • Eiweiss 12 g • Fett 20 g • Kohlenhydrate 26 g
Der erfrischende Salat aus zweierlei Melonen und Kefen mit Orangendressing und Pecorino-Käse begleitet Grilladen und ist ideal für Party und Picknick.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/melone-mit-kefen-und-pecorino/19499035
Restlichen Orangensaft für einen Drink verwenden.
Melonen halbieren, entkernen und nach Belieben in Würfel oder Scheiben schneiden. Kefen längs in feine Streifen schneiden. Orangenschale fein abreiben. Saft auspressen. Abrieb, 2 EL Saft, Essig und Öl zu einer Sauce rühren. Mit Fleur de sel und Pfeffer abschmecken. Melone und Kefen anrichten. Mit Dressing beträufeln. Pecorino mit einem Sparschäler hobeln. Röstzwiebeln darüberstreuen.
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Hermionita
vor 3 Jahren
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