Matcha-Gugelhopf | Rezept

Matcha-Gugelhopf

Name: Matcha-Gugelhopf
Total time: 2 h 5 min
Yield: Ergibt ca. 16 Stück
Cuisine: Asien
Ingredients: Butter und Mehl für die Form; 300 g Mehl; 175 g Zucker; 2.5 TL Backpulver; 2 TL Matcha-Pulver (gemahlener Grüntee); 1 Prise Salz; 2.3 dl Reisdrink; 4 Eier; 125 g Butter, flüssig; nach Belieben Puderzucker zum Bestäuben

Gesamt: 2 Std. 5 Min. • Aktiv: ca. 15 Minuten

Nährwerte pro Stück: Energie 200 kcal • Eiweiss 4 g • Fett 9 g • Kohlenhydrate 27 g

Grüntee-Gugelhopf à la japonaise: Für Matcha, japanisch für gemahlener Tee, werden die Blätter der Tencha-Teepflanze zu feinem Pulver gemahlen.

Zutaten

süsses Gebäck

Ergibt ca.

Stück

Ergibt ca. 16 Stück

für 1 Gugelhopfform à ca. 1,6 l

- Butter und Mehl für die Form
- 300 gMehl
- 175 gZucker
- 2½ TLBackpulver
- 2 TLMatcha-Pulver (gemahlener Grüntee)
- 1 PriseSalz
- 2,3 dlReisdrink
- 4Eier
- 125 gButter, flüssig
- nach Belieben Puderzucker zum Bestäuben

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So gehts

Rezept: Feride Dogum

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/matcha-gugelhopf/477702

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Mit Puderzucker bestäuben.

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7 Bewertungen

SchweizerSchoggi

vor 1 Monat

Trotz gutem einfetten und mehlen wollte der Hopf später nicht aus der Form, wie schade. Das, was übrig blieb, hat mir geschmeckt, meinem Mann hingegen weniger

Kommentare

SchweizerSchoggi

vor 1 Monat

Ja, ich habe ihn auskühlen lassen, aber möglicherweise doch einiges länger als die empfohlenen 10-15 Minuten. Ich würde nächstes Mal übrigens auch Haferdrink statt Reisdrink verwenden, der gefällt mir im Geschmack noch besser.

Migusto-Team

vor 1 Monat

Hallo @SchweizerSchoggi Vielen Dank für dein Feedback. Schade, dass sich der Gugelhopf trotz gutem Einfetten und Mehlen nicht aus der Form lösen liess. Manchmal hilft es, den Kuchen nach dem Backen etwa 10 bis 15 Minuten in der Form auskühlen zu lassen und ihn erst dann vorsichtig zu stürzen. Zu langes oder zu kurzes Auskühlen kann das Herauslösen erschweren. Umso mehr freut es uns, dass dir der Geschmack trotzdem zugesagt hat. Herzliche Grüsse vom Migusto-Team

jamaansi

vor 1 Jahr

Überraschend fein

Kommentare

Migusto-Team

vor 1 Jahr

Hallo jamaansi Wie schön! Merci für dein Feedback. Herzliche Grüsse vom Migusto-Team

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Matcha-Gugelhopf