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Gesamt: 24 Std. 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 210 kcal • Eiweiss 25 g • Fett 6 g • Kohlenhydrate 12 g
Fischgenuss fürs Frühlingsbuffet oder die Gästetafel: Seeforellenfilet, mariniert mit gemörserten Pfefferkörnen, Dill, grobem Meersalz und etwas Zucker.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/marinierte-seeforelle/22368
Fischfilet kalt abspülen und mit Haushaltspapier trocken tupfen. Filet nach Gräten abtasten und diese mit einer Pinzette entfernen. Dill hacken. Pfefferkörner im Mörser zerstossen. Mit Salz und Zucker mischen.
Forellenfilet in eine tiefe Platte legen und mit der Gewürzpaste bedecken. Filet mit Klarsichtfolie abdecken. Ca. 24 Stunden im Kühlschrank marinieren, dabei 2 bis 3 Mal wenden.
Vor dem Servieren den Fisch mit einem langen Messer mit weicher Klinge in feine Tranchen aufschneiden. Dazu passen Vollkorntoast und Salat.
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Gast
vor 8 Jahren
Gast
vor 9 Jahren
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