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Gesamt: 1 Std. 10 Min. • Aktiv: ca. 10 Minuten
Nährwerte pro Stück: Energie 180 kcal • Eiweiss 4 g • Fett 11 g • Kohlenhydrate 15 g
Salzige Muffins werden fein mit Maismehl und saurem Halbrahm im Teig. Das salzige Gebäck kann nach Belieben aromatisiert werden, etwa mit Speck oder Käse.
Ergibt 12 Stück
für 1 Muffinblech à 12 Stück à 7 cm Ø
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/mais-muffins-grundrezept-salzig/19513510
Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Butter schmelzen. Mit Milch, Eiern und Sauerrahm verrühren.
Beide Mehle, Zucker, Backpulver, Natron und Salz mischen. Eimasse dazugiessen und alles gut mischen.
Papierbackförmchen auf ein Muffinblech verteilen. Teig einfüllen. Im Ofen ca. 30 Minuten backen.
Muffins aus dem Ofen nehmen und kurz stehen lassen. Zum Auskühlen aus dem Blech heben.
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