Marroni-Frühstücksmuffin

1. 1.

   Papierbackförmchen ins Muffinblech verteilen.

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2. 2.

   Butter, Zucker, Vanillezucker und Marronipüree mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. Eier nach und nach beigeben. Mehl, Backpulver und Salz mischen und mit Sauerrahm unter den Teig rühren.

3. 3.

   Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Für das Topping Marroni in Scheiben schneiden. Mit Butter, Honig und Milch in eine Pfanne geben und erhitzen, bis Butter und Honig geschmolzen sind.

4. 4.

   Muffinsteig in die Förmchen verteilen, Marronimischung darüber verteilen. Muffins im Ofen ca. 25 Minuten backen.

Fast fertig

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5.

Herausnehmen und auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.