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Gesamt: 2 Std. 10 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Stück: Energie 580 kcal • Eiweiss 9 g • Fett 41 g • Kohlenhydrate 41 g
Vermicelles in Ehren, aber Marronicake mit Pinienkernen, Schokolade, Dörrpflaumen und Schokolade-Garnitur ist ebenfalls ein himmlisches Herbst-Dessert.
Ergibt ca. 10 Stück
für 1 Cakeform à 26 cm
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/marronicake-mit-pinienkernen/24033
Der Cake bleibt, in Alufolie verpackt, 5–8 Tage frisch. Er kann auch 1 Monat tiefgekühlt werden.
Pflaumen in Würfel schneiden.
Schokolade in Stücke brechen. Über dem heissen Wasserbad schmelzen.
Butter, Marronipüree, Eier und Zucker zu einer cremigen Masse rühren. Schokolade beigeben. Nüsse, Backpulver und Mehl mischen und darunter rühren. Teig 15 Minuten quellen lassen.
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Cakeform mit Butter bestreichen und mit Mehl bestäuben. Einen Streifen Backpapier auf dem Boden auslegen. Die Hälfte der Pinienkerne in die Cakeform streuen.
Restliche Pinienkerne und Pflaumen unter den Teig heben. Masse in die Form füllen. Cake in der Ofenmitte 50 Minuten backen.
Herausnehmen, 10 Minuten in der Form ruhen lassen. Auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen.
Schokolade in Stücke brechen und im Wasserbad schmelzen. Mit Hilfe einer Gabel über den Cake träufeln.
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Bofm
vor 5 Jahren
07011940
vor 7 Jahren
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