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Gesamt: 1 Std. 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Stück: Energie 500 kcal • Eiweiss 7 g • Fett 37 g • Kohlenhydrate 34 g
Mit Haselnüssen und geraffeltem Kürbis lässt sich ganz einfach ein herrlicher Cake zubereiten. Perfekt wird er mit einem Frischkäse-Frosting.
Ergibt 12 Stück
für 1 Cakeform à 30 cm
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/haselnuss-kuerbis-cake/19518915
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Form mit einem Backpapier auslegen. Mit einem Sparschäler etwas von der Kürbisschale zum Garnieren in dünnen Streifen wegschneiden und zugedeckt beiseitestellen. Restlichen Kürbis durch die Röstiraffel reiben.
Nüsse, Öl, Eier und Zucker in einer Schüssel mit einem Handrührgerät auf hoher Stufe gut mischen. Geraffeltem Kürbis beigeben und vermischen. Backpulver und Mehl gut mischen, darunterziehen.
Masse in die Form füllen. Cake in der Ofenmitte ca. 1 Stunde backen. Nadelprobe machen. Auskühlen lassen.
Für das Frosting Frischkäse, Butter und Puderzucker zu einer cremigen Masse rühren. Masse mit einem Spachtel auf dem Cake verteilen. Nüsse halbieren und mit den beiseitgestellten Kürbisschalen über den Cake streuen.
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Zusammengefasst ...
Sehr lecker, saftig und einfach zuzubereiten. Einige wünschen sich mehr Gewürze, aber insgesamt ein hervorragendes Rezept.
Automatisch generiert
gusti7
vor 1 Monat
Migusto-Team
vor 1 Monat
Ibedei
vor 10 Monaten
Migusto-Team
vor 10 Monaten
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