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Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 760 kcal • Eiweiss 29 g • Fett 39 g • Kohlenhydrate 69 g
Maccaroni oder Mac and cheese stammt aus der US-Küche. Das Rezept für den Pasta-Klassiker mit Käsesauce ist einfach und schnell zubereitet.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/mac-and-cheese/19529538
Reste mit etwas Milch aufwärmen, damit die Sauce wieder cremig wird.
Teigwaren in Salzwasser bissfest kochen. Abgiessen und abtropfen lassen.
Inzwischen Butter in einer Pfanne langsam schmelzen. Mehl beigeben. Bei kleiner Hitze unter ständigem Rühren ca. 1 Minute dünsten, sodass eine kompakte, hellblonde Masse entsteht (Mehlschwitze). Milch und Halbrahm dazugiessen. Unter ständigem Rühren aufkochen. Sauce bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis diese eingedickt ist.
Käse reiben. Mit dem Paprika in die Sauce rühren. Teigwaren dazugeben und gut mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nochmals kurz erwärmen und sofort servieren.
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Zusammengefasst ...
Ein einfaches und leckeres Rezept, das viele als cremig und geschmackvoll empfinden. Einige wünschen sich eine bessere Konsistenz.
Automatisch generiert
Skauf1512
vor 2 Monaten
fippu82
vor 9 Monaten
Migusto-Team
vor 9 Monaten
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