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Gesamt: 45 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 780 kcal • Eiweiss 31 g • Fett 49 g • Kohlenhydrate 51 g
Es muss nicht immer Hackfleisch sein. Eine vegetarische Lasagne mit einer feinen Zitronen-Ricotta-Creme und Zucchetti ist ein köstliches Pastagericht.
Für 5 Personen
für 1 Gratinform à 25 × 25 cm
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/lasagnette-al-limone/10275457
Lasagnette in reichlich Salzwasser 4–5 Minuten vorkochen. Herausheben und kalt abschrecken. Gut abtropfen lassen.
Ricotta, Rahm und zwei Drittel des Parmesans verrühren. Zitronenschale fein dazureiben. Creme mit Salz abschmecken.
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Zucchetti längs in ca. 3 mm dicke Scheiben schneiden.
Lasagnette, Zucchetti und Creme lagenweise mit etwas Pesto in eine ofenfeste Form schichten. Mit Creme abschliessen.
Die Hälfte der Zitrone in feine Scheiben schneiden und darauflegen. Mit restlichem Käse bestreuen. Lasagne in der Ofenmitte 20–25 Minuten backen.
Nach Belieben fein geschnittene Zucchetti, bunte Cherrytomaten und Spinat mit etwas Öl und Salz mischen und die Lasagne zum Servieren mit dem frischen Gemüse toppen.
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Zusammengefasst ...
Lecker und erfrischend, einfach zuzubereiten. Einige fanden es jedoch etwas fad und vermissten eine Zutat. Insgesamt positiv bewertet.
Automatisch generiert
Beneler
vor 5 Tagen
Migusto-Team
vor 4 Tagen
DenGusto
vor 3 Wochen
Migusto-Team
vor 3 Wochen
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