Lasagnette al limone

1. 1.

   Précuire les lasagnette al dente dans un bon volume d'eau salée, durant 4-5 min, puis les retirer de l'eau, les rafraîchir sous l'eau froide et bien les égoutter.

C'est pas fini
2. 2.

   Mélanger la ricotta avec la crème et les deux tiers du parmesan. Ajouter le zeste du citron râpé fin et assaisonner de sel.

3. 3.

   Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole. Tailler les courgettes dans la longueur en tranches d'env. 3 mm d'épaisseur.

4. 4.

   Dresser, par couches successives, les pâtes, les courgettes et la crème avec un peu de pesto dans un plat réfractaire. Terminer par une couche de crème.

5. 5.

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Couper la moitié du citron en fines tranches et les disposer sur la lasagne. Parsemer du restant de parmesan. Cuire 20-25 min au milieu du four.