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Gesamt: 45 Min. • Aktiv: ca. 20-25 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 210 kcal • Eiweiss 4 g • Fett 15 g • Kohlenhydrate 14 g
Eine cremige Kürbissuppe ist mit diesem Rezept ganz einfach zubereitet. Das Schlagrahm-Topping macht den Suppenklassiker besonders attraktiv.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/kuerbissuppe/19529603
Kürbis samt Schale in Würfel schneiden. Zwiebel grob hacken.
Zwiebel bei mittlerer Hitze in Butter dünsten, bis sie leicht Farbe angenommen hat. Kürbis beigeben und kurz bei niedriger Hitze mitdünsten. Mit Bouillon ablöschen. Zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
2/3 des Halbrahms dazurühren. Suppe mit einem Stabmixer pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Restlichen Halbrahm steif schlagen. Suppe anrichten und mit dem geschlagenen Rahm servieren.
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Zusammengefasst ...
Die Suppe ist einfach zuzubereiten, schmeckt der ganzen Familie und überzeugt als klassisches, saisonales Gericht mit gelingsicherem Ergebnis.
Automatisch generiert
delmady
vor 2 Wochen
Migusto-Team
vor 2 Wochen
747747
vor 2 Wochen
Migusto-Team
vor 2 Wochen
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