Kürbis und Kichererbsen mit Nuss-Topping

1. 1.

   Backofen auf 220 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Kichererbsen abgiessen, abspülen und abtropfen lassen.

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2. 2.

   Kürbis in 1–2 cm dicke Schnitze schneiden. Diese mit Kichererbsen in einer Schüssel mit Olivenöl mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

3. 3.

   Auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen. In der Ofenmitte 30–40 Minuten backen.

4. 4.

   Inzwischen Nüsse und Petersilie grobhacken. Mit Sultaninen und wenig Kürbiskernöl mischen.

Fast fertig

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5.

Blech aus dem Ofen nehmen. Kürbis und Kichererbsen mit Nuss-Topping bestreuen. Restliches Kürbiskernöl darüberträufeln und servieren. Dazu passt Blattsalat.