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Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 490 kcal • Eiweiss 19 g • Fett 33 g • Kohlenhydrate 31 g
Diese Suppe ist mit Brot ein herzhaftes Hauptgericht: In der Minestrone mit Kürbis und Reis werden kleine Würstchen, zum Beispiel Merguez, mitgekocht.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/kuerbis-minestrone-mit-wuerstchen/6996468
Kürbis in kleine Stücke schneiden. Zwiebel in Ringe schneiden. Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.
Öl in einer weiten Pfanne erhitzen, Knoblauch darin kurz dünsten. Kürbis, Zwiebel und Tomatenpüree beigeben und unter gelegentlichem Rühren kurz braten. Reis dazumischen und glasig werden lassen. Mit Bouillon ablöschen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Würstchen in die Suppe geben und 10 Minuten ziehen lassen. Spinat beigeben. Ca. 2 weitere Minuten ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu passt Brot.
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Zusammengefasst ...
Das Gericht wird als einfach und lecker beschrieben, ideal für die kalte Jahreszeit. Viele Kunden haben es erfolgreich mit Variationen wie Lauch anstelle von Spinat zubereitet und ihre Familien lieben es. Insgesamt erhält das Rezept positive Bewertungen für seinen Geschmack und die unkomplizierte Zubereitung.
Automatisch generiert
MurielRR
vor 12 Monaten
Migusto-Team
vor 12 Monaten
Machine
vor 1 Jahr
Migusto-Team
vor 1 Jahr
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