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Gesamt: 40 Min. • Aktiv: ca. 40 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 230 kcal • Eiweiss 5 g • Fett 5 g • Kohlenhydrate 39 g
Kürbis-Kartoffelstock hat nicht nur eine schöne, orange Farbe, sondern auch einen speziellen Geschmack. Eine ideale Beilage zu Wildgerichten im Herbst.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/kuerbis-kartoffelstock/22169
Kartoffeln schälen, vierteln und in Salzwasser zugedeckt ca. 25 Minuten weich köcheln.
Kürbis halbieren und entkernen. Kürbis samt Schale in grobe Würfel schneiden. In einer zweiten Pfanne in Salzwasser ca. 20 Minuten weich köcheln. Wasser abgiessen.
Kartoffeln und Kürbis ca. 5 Minuten ausdampfen lassen.
Kartoffeln und Kürbis durch das Passe-vite treiben. Butter mit dem Schwingbesen unterrühren. Kürbis-Kartoffelstock mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
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Zusammengefasst ...
Sehr leckeres und einfaches Gericht, viele Variationsmöglichkeiten, besonders mit Ofenröstung für besseren Geschmack. Insgesamt sehr positiv bewertet!
Automatisch generiert
Reldoj
vor 12 Monaten
Migusto-Team
vor 12 Monaten
JoeBlack
vor 1 Jahr
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