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Gesamt: 45 Min. • Aktiv: ca. 45 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 290 kcal • Eiweiss 7 g • Fett 10 g • Kohlenhydrate 38 g
Herzhafte Beilagen wie gebratener Wirz mit Zwiebeln und Chili, Kürbis-Kartoffel-Stampf und Karotten mit Honig und Zimt vervollständigen ein Weihnachtsmenü.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/beilagen-zum-weihnachtsmenue/542922
Wirz rüsten, grobe Blattrippen entfernen. Blätter in mundgerechte Stücke zupfen.
In Salzwasser 3-4 Minuten blanchieren. Abgiessen und gut abtropfen lassen.
Zwiebel und Chili fein hacken. In etwas Öl andünsten. Wirz darin 3-4 Minuten anbraten. Mit Sojasauce abschmecken.
Kartoffeln und Kürbis in grobe Stücke schneiden. Kartoffeln in Salzwasser ca. 20 Minuten weichkochen. Nach 15 Minuten der Kochzeit Kürbis dazugeben und ca. 5 Minuten mitkochen bis alles gar ist.
Abgiessen, zurück in die Pfanne geben. Butter dazugeben. Alles mit einem Kartoffelstampfer zerstampfen und verrühren. Mit Salz abschmecken. Wenn nötig wenig Milch dazugeben.
Karotten in lange, dünne Stäbchen schneiden. In etwas Öl andünsten. Etwas Wasser dazugiessen. Karotten zugedeckt 15 Minuten weich dünsten. Mit Honig, Salz und Zimt abschmecken.
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Gast
vor 7 Jahren
Gast
vor 7 Jahren
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