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Gesamt: 1 Std. 5 Min. • Aktiv: ca. 35 Minuten
Nährwerte pro Stück: Energie 950 kcal • Eiweiss 31 g • Fett 62 g • Kohlenhydrate 63 g
Pumpkin Pies müssen nicht zwingend süss sein. Hier begeistern die Hingucker als rassige Variante mit einer pikant gewürzten Kürbis-Hackfleisch-Füllung.
Ergibt 4 Stück
für 4 Pieformen à ca. 10 cm Ø
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/kuerbis-hackfleisch-pie/919984
Kürbis halbieren und Kerne entfernen. Kürbis samt Schale an der Röstiraffel grobreiben. Zwiebel, Knoblauch und Kräuter feinhacken.
Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Hackfleisch ca. 5 Minuten anbraten, Zwiebel und Knoblauch beigeben, mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Curry pikant würzen. Kürbis dazugeben und ca. 2 Minuten mitdünsten. Kräuter daruntermischen. Mit Zitronensaft abschmecken. Abkühlen lassen.
Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Formen mit Öl ausstreichen.
Fläche mit Mehl bestäuben. Teige darauf entrollen. 4 Rondellen à 12 cm ø ausstechen. In die Formen verteilen. Boden mit einer Gabel einstechen.
Paniermehl auf dem Boden verteilen. Kürbismasse hineingeben. Pie nach Belieben verzieren. Entweder mit kleinen Rondellen zudecken und ein Loch in die Mitte stechen oder mit Teigresten garnieren. Mit verquirltem Ei bestreichen.
Pies in der oberen Ofenhälfte ca. 30 Minuten backen.
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Zusammengefasst ...
Sehr leckeres und einfaches Rezept, das auch in grossen Varianten überzeugt. Einige fanden es etwas trocken, aber insgesamt sehr positiv bewertet.
Automatisch generiert
MBudgettoast
vor 1 Monat
Agate
vor 10 Monaten
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