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Gesamt: 1 Std. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 860 kcal • Eiweiss 20 g • Fett 57 g • Kohlenhydrate 63 g
Der mit Eiguss, Pecorino-Käse und Kürbiskernen gebackene Kürbiskuchen ist ein feines Herbst-Hauptgericht, passt aber als Schnittchen auch auf ein Buffet.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/kuerbiskuchen/22173
Dazu passt ein Blattsalat.
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Kürbis schälen. In ca. 1 cm dünne Schnitze schneiden und diese quer halbieren.
Peperoncino längs halbieren, entkernen und in dünne Streifen schneiden.
Teig samt Papier auf ein Blech legen und mit einer Gabel einstechen. Kürbis und Peperoncino auf dem Teig verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Milch, Rahm und Eier verquirlen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Guss über die Kürbisstücke giessen.
Pecorino an der Röstiraffel über den Kuchen reiben. Kürbiskerne darüberstreuen.
Kuchen in der Ofenmitte ca. 40 Minuten backen.
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Zusammengefasst ...
Lecker und vielseitig, mit kreativen Anpassungen für vegane und glutenfreie Varianten. Positive Rückmeldungen über den Geschmack und die Flexibilität der Zutaten.
Automatisch generiert
Reldoj
vor 12 Monaten
Housel
vor 2 Jahren
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