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Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Einmachglas: Energie 610 kcal • Eiweiss 3 g • Fett 2 g • Kohlenhydrate 141 g
Gewürfelte Kiwis, Peperoncini, Limettenschale und -saft, Reisessig, Salz und Gelierzucker ergeben ein Kiwi-Chili-Chutney, das etwa zu Manchego-Käse passt.
Ergibt 1 Einmachglas à 2,5 dl
Ergibt ca. 10 Portionen à 1 EL
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/kiwi-chili-chutney/39805
Kühl und dunkel gelagert, ist das Chutney 2–3 Monate haltbar. Sobald es geöffnet ist, im Kühlschrank aufbewahren.
Kiwis in Würfelchen schneiden. Peperoncino in feine Ringe schneiden und entkernen.
Limettenschale fein abreiben. Limette auspressen.
Saft und Schale mit Essig und Salz aufkochen. Kiwis, Zucker und Geliermittel beigeben. 3 Minuten unter ständigem Rühren sprudelnd kochen lassen. Peperoncino dazumischen.
Chutney randvoll in ein heiss ausgespültes Glas füllen, sofort verschliessen. Dazu passt Käse, z. B. Manchego.
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greenery
vor 3 Jahren
Gast
vor 7 Jahren
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