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Gesamt: 40 Min. • Aktiv: ca. 40 Minuten
Nährwerte pro Einmachglas: Energie 700 kcal • Eiweiss 3 g • Fett 2 g • Kohlenhydrate 168 g
Was schmeckt so köstlich wie Kirschen direkt vom Baum? Kirschenkonfitüre mit Vanille. Sie bietet das volle Aroma reifer Früchte, und dies rund ums Jahr.
Ergibt 4 Einmachgläser à 2,5 dl
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/kirschenkonfituere-mit-vanille/65448
Für eine zuckerreduzierte Konfitüre pro 1 kg Früchte, 350 g Zucker und 1 Beutel Geliermittel 3:1 für Konfitüren und Gelees à 30 g verwenden. Nach dem Öffnen innerhalb von 2-3 Woche verbrauchen und im Kühlschrank aufbewahren.
Kirschen entsteinen. 1 kg entsteinte Kirschen mit Zucker, Geliermittel, Zitronensaft und Gewürznelken in eine Pfanne geben und mischen.
Vanilleschote längs halbieren, Mark herauskratzen und beides zu den Kirschen geben. Wasser dazugiessen.
Gläser, Deckel und Gummidichtungen 5 Minuten auskochen, abtropfen lassen.
Kirschen unter Rühren aufkochen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Vanilleschote und Gewürznelken entfernen.
Kirschen mit dem Stabmixer pürieren. Nochmals aufkochen, Konfitüre in ausgekochte Gläser füllen, sofort verschliessen.
Konfitüre auskühlen lassen. Dunkel und kühl gelagert, ist sie 6 Monate haltbar.
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Zusammengefasst ...
Die Konfitüre wird für ihren intensiven Geschmack gelobt, jedoch wünschen sich einige eine verbesserte Konsistenz und weniger Süsse.
Automatisch generiert
Dänälä86
vor 3 Monaten
Gast
vor 7 Jahren
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